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乳化剂在饮料中的应用

2022-11-28

乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡、着色等效果。一、饮料中使用的乳化剂添加到饮料中乳化剂要符合食品卫生、安全。日本卫生法规定食品用的乳化剂有甘油脂肪酸酯、甘油醋酸脂肪酸酯、甘油乳酸脂肪酸酯、甘油柠檬酸脂肪酸酯、甘油琥珀酸脂肪酸酸、甘油乙酰酒石酸脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、大豆磷脂。其中以后四种脂肪酸酯及大豆卵磷脂应用最多较广。

经济寒冬，精细化工企业抱团取暖靠什么？

2022-11-28

目前，化工行业发展循环经济已逐渐成为全球共识，在环保形势日益严峻的背景下，节能环保与安全生产政策趋严，加快行业整合与转型升级。其中，精细化工将成为主要竞争领域。万亿级精细化工市场正准备跑出千亿级服务平台相较于基础化工原料，精细化工产品具有抗风险能力较强、技术壁垒高、行业景气周期长、产品附加值高、覆盖范围广等特点，其产品可接近或直接面向终端用户，且可应用于高新技术产业的各个领域，

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